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Caldo xochitl

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Receta deCaldo xochitl

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Receta enviada por capitanespecia
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Descripción de la receta Caldo xochitl

El caldo xochitl es una receta típica mexicana que es toda una auténtica delicia para el paladar con sólo 4 ingredientes: caldo, pollo, aguacate y picante.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de carne

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caldo xochitl?

¿Cómo se prepara Caldo xochitl?


Ponemos en la olla donde vamos a preparar el caldo xochitl, el caldo de pollo y lo llevamos al fuego para que hierva. Cuando esté hirviendo agregamos la carne de pollo y dejamos que se cueza.

Una vez tengamos la carne de pollo cocida, la deshilachamos y la agregamos de nuevo al caldo. Añadimos una pizca de sal y el cilantro picado.

Pelamos el aguacate y lo repartimos entre dos platos. Hacemos lo mismo con la guindilla y con el puerro, de esta forma tendremos incorporados al caldo xochitl todos los ingredientes.

Dejamos hervir el caldo durante diez minutos más y luego, lo repartimos entre los dos platos.

Antes de servir el caldo xochitl, corregimos de sal y pimienta, además de agregar unas hojas de cilantro por encima para dar un último toque de sabor.


Foto orientativa: Greencolander

Nota del autor

El caldo xochitl debe tomarse muy caliente para que se disfrute a la perfección.

Si queremos podemos eliminar la guindilla si no nos gustan los sabores picantes.



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